寒轩国际大饭店

美馔特搜

Harvest Palace

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金碧芙蓉鲔鱼件

材料：
蛋白、鲔鱼肉、芦笋、彩椒、南瓜泥

做法：

　　1.先将蛋白蒸熟成芙蓉蛋备用。

　　2.再将芦笋切段，彩椒切条状一同川烫后备用。

　　3.鲔鱼肉切片再以蛋白、太白粉调味备用。

　　4.将鲔鱼肉、芦笋及彩椒摆置芙蓉蛋上，再淋上南瓜泥即可。