寒軒レストラン・ホテル事業グループは1993年5月7日に設立されました。当グループより芽生えた子会社の「寒軒大飯店和平店」を始め、主に香港風飲茶や中華料理、宴会などのサービス業務に携わってきましたが、宿泊業務の経営はありませんでした。「飯店」の名を採用した理由は、お越しになる全てのお客様にお手ごろな価格で高級ホテルクラスのサービスをお楽しみいただくという願いにあります。
　　寒軒レストラン・ホテル事業グループは、2001年より高雄霖園大飯店の経営管理を委託されました。2004年5月から国泰金控グループよりホテル全体を借りて経営権と責任を引き継ぎ、同年9月には正式に霖園大飯店を「寒軒国際大飯店」に改名しました。寒軒大飯店和平店、四維店を所有している寒軒レストラン・ホテル事業グループは、「寒軒国際大飯店」が加わった後、国際的5ツ星級観光ホテルの運営カテゴリーへと発展しました。
　　寒軒国際大飯店は2002年に「中国名ホテルコーポレーション(China Famous Hotels Corporation)」への参加要請を受け、台湾で唯一の代表ホテルとなり、その後2003年に専門経営コンサルタント会社の誠軒国際レストラン・ホテル顧問管理会社を設立しました。ホテル・レストラン経営ノウハウのアウトプットを行うと共に、関連企業のコンサルタント業務を担当してきました。2003年8月には誠軒国際ホテル・レストラン経営コンサルタント会社は、5名の経営の逸材を中国山東省の淄博飯店へ派遣し、半年間の教育訓練及び企業診断のコンサルタント業務を行なって、中国での知名度を築き上げました。2005年には上海に進出し、金銭豹大酒店上海店の建設準備に向け、主な運営準備として、スタッフ編制計画、運営プラン、財務計画、教育訓練計画などを行なうと同時に、上海、深セン、海南島などのホテルと経営プランに関する商談を行ないました。
　　2007年5月に寒軒レストラン・ホテル事業グループは元高雄国群大飯店を買い取り、新たにインテリアコーディネイトとデザインし、それを「高雄アーバンホテル」に改名して、2008年に盛大な開業を予定しています。「高雄アーバンホテル」は高雄の珍しい上品なビジネスホテルにして、五つ星ホテルの値段より優れ価格で、五つ星ホテルと同じ高品質なサービスを提供します。同じ企業での五つ星の寒軒国際大飯店とバランスして、お客様のご要望に多方面で応えていき、更に素晴らしい業績を作り出すために寒軒レストラン・ホテル事業グループの皆さんは努力します。
　　寒軒ホテル・レストラン事業グループは、単なるホテル・レストラン経営から国際観光ホテルとビジネスホテルの運営へ、そしてホテル・レストラン経営コンサルタント技術のアウトプットに着手しており、拠点を台湾に据えて世界に目を向けているといえます。南台湾において、寒軒レストラン・ホテル事業グループはレストラン事業をリードする指標、また宿泊のベストチョイスブランドとして、平均年間売り上げは業界トップ。消費者の信頼に足るブランドとして宿泊のベストチョイスになっています。