茶苑｜2026 春季新菜

茶苑｜春季新菜｜2026. 04. 01 新推出～

✦ 帶骨牛小排佐鳳梨羅曼斯

Bone-in Beef Short Ribs with Pineapple Romesco Sauce

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嚴選無骨牛小排，炙火燒烤至肉質柔嫩多汁，搭配以

春季時令鳳梨為主，熬製的羅曼斯醬，微酸清香 巧妙

平衡肉質油脂，增加口感層次的風味表現～

✦ 香煎檸檬挪威鮭魚

Pan-Seared Norwegian Salmon with Lemon

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以恰到好處的火候，將鮭魚香煎至外酥內嫩，呈現自

然油脂與細嫩風味，佐適合這個季節 清新檸檬奶油

醬，酸香平衡 展現食材的純粹風味

✦ 烤奶蜜果大蝦

Grilled King Prawns with Honey Cream Fruit Glaze

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鮮甜大蝦直火炙烤，搭配慢熬而成的甜蜜醬汁，帶出淡

雅果香與柔和甜韻，展現溫潤細膩的口感

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