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Harvest Palace

異國美食家 林武龍主廚

  笑容靦腆、創意十足的林武龍主廚,目前擔任寒軒國際大飯店2樓茶苑及6樓庭園廳主廚,林主廚自18歲進入餐飲業,從洗菜、切菜、洗鍋子到站在爐台前掌鍋,迄今已超過25年以上,從基層一路走來奠定了穩固的廚藝基礎,曾於學校擔任教師教授西式料理的林主廚表示,學習廚藝心態很重要,只要認真不怕吃苦,保持對料理的熱情與執著,就能在餐飲的領域擁有自己的一片天地。  

    林主廚最擅長將各式異國料理融入西餐中,呈現出有別於一般的西餐料理,為了滿足顧客不同的需求,林主廚將「活到老,學到老」的生活態度,投入於研發新菜色中,從不放過任何學習的機會,更引進法國米其林真空低溫烹調技術,推出多元化的佳餚美饌,希望能夠讓顧客感受到他的用心。