寒軒大飯店は、1993年5月7日に設立されました。「飯店」と名づけられた理由は、お手ごろな価格で高級ホテルクラスの品質をお楽しみいただき、お客様に質の高いサービスをお届けするためです。寒軒大飯店の傘下には、和平店と四維店の2つの支店があり、経営項目は香港風飲茶、中華料理、大型宴会およびビジネス会議が中心です。営業規模の面でも、設備、食事、サービスの質の面でも、高雄の飲食業のトップであると言えます。

    寒軒大飯店和平店は、三多路と和平路の交差点にあり、約700坪を占め、本物の新鮮な味覚で高雄の人々の心をつかんでいます。オープンの日より、高雄市の飲食業界に新風を巻き起こし、「寒軒」はお客様との間に信頼関係を作り出しました。高雄の飲食業界は、それ以来、高品質・高サービスの時代に入りました。