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Harvest Palace

异国美食家 林武龙主厨

  笑容腼腆、创意十足的林武龙主厨,目前担任寒轩国际大饭店2楼茶苑及6楼庭园厅主厨,林主厨自18岁进入餐饮业,从洗菜、切菜、洗锅子到站在炉台前掌锅,迄今已超过25年以上,从基层一路走来奠定了稳固的厨艺基础,曾于学校担任教师教授西式料理的林主厨表示,学习厨艺心态很重要,只要认真不怕吃苦,保持对料理的热情与执着,就能在餐饮的领域拥有自己的一片天地。  

    林主厨最擅长将各式异国料理融入西餐中,呈现出有别于一般的西餐料理,为了满足顾客不同的需求,林主厨将「活到老,学到老」的生活态度,投入于研发新菜色中,从不放过任何学习的机会,更引进法国米其林真空低温烹调技术,推出多元化的佳餚美馔,希望能够让顾客感受到他的用心。