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茶苑｜2026 春季新菜
茶苑｜春季新菜｜2026. 04. 01 新推出～
✦ 帶骨牛小排佐鳳梨羅曼斯
Bone-in Beef Short Ribs with Pineapple Romesco Sauce
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嚴選無骨牛小排，炙火燒烤至肉質柔嫩多汁，搭配以
春季時令鳳梨為主，熬製的羅曼斯醬，微酸清香 巧妙
平衡肉質油脂，增加口感層次的風味表現～
✦ 香煎檸檬挪威鮭魚
Pan-Seared Norwegian Salmon with Lemon
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以恰到好處的火候，將鮭魚香煎至外酥內嫩，呈現自
然油脂與細嫩風味，佐適合這個季節 清新檸檬奶油
醬，酸香平衡 展現食材的純粹風味
✦ 烤奶蜜果大蝦
Grilled King Prawns with Honey Cream Fruit Glaze
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鮮甜大蝦直火炙烤，搭配慢熬而成的甜蜜醬汁，帶出淡
雅果香與柔和甜韻，展現溫潤細膩的口感
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